Au cours de cette visite gastronomique dans le quartier de Santa Tere, vous découvrirez les saveurs les plus authentiques de la capitale de Guadalajara, des lonches et birria au tejuino avec glace au citron. Un itinéraire parfait pour les foodies et les amateurs de culture mexicaine !
Itinéraire
À l'heure convenue, rendez-vous à l'entrée de la Birotería Gómez pour commencer cette délicieuse visite gastronomique dans Santa Tere, l'un des quartiers les plus authentiques de Guadalajara. Hâte de déguster le meilleur de la cuisine de Guadalajara ?
Vous commencerez la visite dans ce café local, où vous dégusterez un café aromatique accompagné d'un lonche, le sandwich classique de la ville, préparé avec du pain artisanal et garni de ragoûts typiques.
Ensuite, vous marcherez quelques mètres jusqu'au marché Santa Tere, le cœur du quartier, pour déguster des quesadillas frites croustillantes garnies de ragoûts traditionnels. Vous les accompagnerez de salsa verde, de crème et d'agua fresca.
La prochaine étape vous mènera à un stand très apprécié des habitants, où vous dégusterez une birria traditionnelle de chèvre, l'un des plats les plus emblématiques de Jalisco. Son goût intense et sa texture tendre vous séduiront dès la première bouchée.
Vous poursuivrez vers un autre coin du quartier pour vous régaler de tacos goût barbecue, juteux et pleins de saveur, préparés à la manière de Guadalajara. Ensuite, vous ferez une pause pour déguster d'irrésistibles tostadas de cueritos, servies avec du citron et de la sauce, un classique incontournable de la gastronomie de rue de Guadalajara.
Pour finir, vous retournerez au marché Santa Tere, où la visite se clôturera avec un tejuino con nieve de limón, une boisson ancestrale à base de maïs fermenté. Une combinaison rafraîchissante et unique qui vous laissera un excellent goût en bouche !
C'est là que l'activité s'achèvera après trois heures de visite.
