Curiosi di conoscere due delle tradizioni più popolari di Cusco? Allora non perdetevi questo laboratorio di guaguas de pan, in cui giocheremo anche alla tombola del porcellino d'india. Chi si aggiudicherà la vittoria?
Itinerario
All'ora scelta, passeremo a prendervi in hotel per dirigerci verso il villaggio di Tipón, a soli quaranta minuti di distanza da Cusco.
Una volta lì, inizieremo questo laboratorio di pane artigianale andino con una breve introduzione sulla storia dei guaguas de pan, deliziosi dolcetti parte della tradizione di Cusco sin dai tempi dell'Impero Inca.
Sapevate che normalmente si mangiano a novembre, per la festa di Ognissanti? E che la loto forma è legata alla religione cattolica? Scopriremo tutto questo e tante altre curiosità durante la nostra divertente attività.
Dopo aver appreso le origini di quest'antichissimo pane tradizionale a forma di bebè, sarete voi a mettere le mani in pasta! Difatti, vi cimenterete nel cucinare questi particolarissimi dolci tipici. Pronti a impastare?
Per prima cosa, ammorbidiremo il composto già amalgamato lavorandolo su un tavolo di legno, fino a dargli la caratteristica forma di neonato, dopodiché lo decoreremo con confetti di zucchero e semi di sesamo prima di metterlo nel forno a legna.
Per ravvivare l'attesa di quindici minuti, ci divertiremo con un gioco tradizionale di Cusco: la tómbola del cuy, letteralmente "tombola dei porcellini d'india". Sì, avete capito bene! Il gioco consiste nel posizionare diverse scatole in cerchio e mettere al centro un porcellino d'india. Vince chi indovina la scatola in cui si nasconderà l'animaletto.
Dopo questo momento davvero divertente, sforneremo i nostri guaguas de pan e potrete persino portare con voi il dolce che avete preparato.
Infine, dopo tre ore, torneremo a Cusco e vi lasceremo in hotel, concludendo così la nostra curiosa esperienza.
