In questo tour del caffè a Huayopata, seguirete le note aromatiche di una delle bevande più amate al mondo e visiterete un'azienda a conduzione familiare!
Itinerario
Passeremo a prendervi nel vostro hotel di Cusco all'orario indicato e ci metteremo in viaggio verso l'azienda agricola della famiglia di Hilario Pérez, nel cuore della selva peruviana. Dopo un tragitto di circa quattro ore, raggiungeremo il distretto di Huayopata.
La famiglia ci accoglierà a braccia aperte e ci mostrerà con piacere il lavoro che svolge quotidianamente per produrre uno dei migliori caffè del Perù. Ci immergeremo dunque nella realtà dell'azienda, iniziando a scoprire gli strumenti necessari per la raccolta dei pregiati chicchi.
Durante il tour, conosceremo i diversi tipi di caffè e di piante tropicali che si coltivano in questa regione. Per un'esperienza ancora più coinvolgente, potrete anche cimentarvi nella raccolta diretta delle drupe, ovvero i frutti del caffè. E dopo le fatiche, si fa per dire, del lavoro... Ecco che si è fatta l'ora di pranzo! Ci siederemo a tavola insieme ai membri della famiglia per degustare zuppa, pollo, pesce... Un delizioso menù 100% autentico e casereccio!
Recuperate le energie, sarà il momento di imparare come si tostano i chicchi raccolti, seguendo un procedimento in cinque passaggi che potrete realizzare voi stessi! Siamo certi che l'aroma che si sprigiona durante il processo di torrefazione del caffè vi farà venire voglia di assaggiarlo... Detto, fatto: eccone una belle tazza fumante, da degustare fino all'ultimo sorso!
Infine, saluteremo i nostri anfitrioni e vi riaccompagneremo in hotel dopo 14 ore e mezza di attività, con il cuore pieno di bei momenti e profumatissimi ricordi!
